水煮鱼的做法和步骤有哪些（水煮鱼的家常做法！）

话不多说，接下来就为大家讲解一下水煮鱼的做法吧：

第一步，将钓上来的鱼儿进行清理，清理干净的草鱼拿回家来放在清水里在清洗一次，

第二步，清理完毕之后的草鱼，用刀子将整条鱼分成几段，然后切成鱼片，

第三步，用食用盐将切好的鱼片进行腌制，这个步骤是为了让鱼肉更加入味，顺便可以去除鱼肉本身的腥味。（大概要腌制10-15分钟左右）

第四步，将腌制好的鱼肉拿出来之后再做一下处理，这个过程的鱼肉要用淀粉、花椒、辣椒、食盐等进行腌制入味。

第五步，起锅烧油，等到油温升高之后放一点做鱼的调料到热油中，然后在再放点鸡精进去，添上一大盆的清水到锅子里即可。（这个过程中要盖上锅的盖子，然后开大火煮两分钟左右即可）

第六步，两分钟过后将鱼头放进锅里煮上两分钟，这个期间要盖上盖子，然后两分钟过后，再将剩下的鱼片放进锅里进行水煮。

第七步，还可以拿出来一块豆腐，然后切成小块放在鱼锅里进行水煮，豆腐放在鱼里煮的味道也很鲜，吃起来也比较安逸。

第八步，等到鱼肉卷起来之后，就可以将锅里的水煮鱼出锅啦，出锅后的水煮鱼上面还要撒上一点葱花，这样吃起来味道更新鲜。