鱼眼·观察丨告别复原乳：灭菌乳标准重修背后的奶业革新密码

近期，国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单引发广泛关注。这一修改单明确规定，自2025年9月16日起，灭菌乳（纯牛奶）生产将只能以生乳为原料，不得使用复原乳。政策的出台直接炸翻了整个乳制品行业。这意味着，横行国内商超15年的复原乳（纯牛奶）将退出历史舞台，所有灭菌乳